Certame muda de julho para outubro, apostando em melhores condições de conforto para visitantes e expositores e numa maior visibilidade do evento. Gastronomia, música, artesanato e tradição marcam três dias de programação, com showcookings, apresentação de um estudo científico e uma nova iniciativa dedicada às desgarradas.
Uma das grandes novidades desta edição é a mudança do Festival de julho para os dias 23, 24 e 25 de outubro. Uma decisão que procura proporcionar melhores condições de conforto a visitantes, expositores e participantes, contribuindo para uma experiência mais agradável e para uma vivência mais plena do certame. A alteração de calendário pretende também reforçar a visibilidade do evento a nível regional, criando condições favoráveis à sua afirmação enquanto referência gastronómica e cultural de Baião.
Ao longo de três dias, o anho assado, o arroz de forno e o vinho Avesso estarão em destaque num programa que combina a promoção dos produtos locais com a música, o artesanato e o convívio. A edição deste ano inclui showcookings, momentos de animação musical, a apresentação de um estudo científico e de um livro dedicados ao anho assado, bem como uma nova iniciativa: o Domingo de Desgarradas.
O Festival arranca na sexta-feira, 23 de outubro, às 19h00, com a abertura do recinto e a visita aos expositores. A noite contará com a atuação musical dos Andarilhos, às 21h30. No sábado, dia 24, o recinto abre às 10h00. Às 11h00, realiza-se o XX Capítulo de Entronização da Confraria do Anho Assado com Arroz de Forno, seguindo-se, ao meio-dia, um momento de animação musical. Durante a tarde, às 15h30, terá lugar um showcooking dedicado ao Biscoito Teixeira. Às 17h00, a programação inclui um showcooking dirigido a crianças dos 6 aos 14 anos, dedicado à preparação e confeção de anho assado com arroz de forno. A animação musical regressa às 20h00, seguindo-se, às 22h00, a atuação de Jorge Guerreiro.
No domingo, 25 de outubro, o Festival abre às 10h00. Às 11h00, será apresentado o estudo científico e o livro «Anho Assado com Arroz de Forno: Afectos, História, tradição», dedicados à história e à importância desta especialidade gastronómica. Às 11h45, realiza-se um showcooking de Bazulaque.
A partir das 15h00, decorre o Domingo de Desgarradas, uma das novidades desta edição, com a participação das Concertinas do Lameirão, da Associação de Concertinas e Bombos de S. Tiago de Queimada e das Concertinas Joaquim Nogueira. A iniciativa conta ainda com dois convidados especiais: Daniel Antunes, vencedor da segunda edição de «Domingo há Desgarrada», e Soraia Araújo, finalista da primeira edição do mesmo programa.
Durante os três dias, grupos locais contribuirão também para a animação do recinto. O encerramento da 20.ª edição do Festival está previsto para as 19h00 de domingo.
O Festival do Anho Assado e do Arroz de Forno volta, assim, a afirmar a importância da gastronomia na identidade de Baião, valorizando os produtos locais, os saberes tradicionais e a oferta cultural do concelho.
O programa e as novidades do evento podem ser acompanhados em https://baiaocomsabor.cm-baiao.pt.
Aqui, o sabor é tradição!
