A Feira do Fumeiro, do Cozido à Portuguesa e dos Vinhos de Baião voltou a afirmar-se como um dos principais momentos de promoção da gastronomia e dos produtos endógenos do concelho, atraindo, ao longo de três dias, milhares de visitantes à Feira do Tijelinho.
Durante o fim de semana, o recinto recebeu público vindo de vários pontos da região, que escolheu Baião para desfrutar de uma oferta centrada no fumeiro tradicional, nos vinhos locais, na doçaria regional e em diversos produtos representativos da identidade gastronómica do território.
A edição deste ano, a primeira organizada pelo atual executivo municipal, introduziu algumas mudanças na organização do espaço e na programação do certame. Entre as novidades destacou-se a criação de uma área destinada a assar e degustar no local o fumeiro adquirido junto dos produtores presentes na feira, permitindo aos visitantes experimentar imediatamente os produtos comprados. A programação integrou também momentos de showcooking com chefs convidados, que apresentaram diferentes interpretações da gastronomia portuguesa a partir de produtos locais.
Ao longo dos três dias, a animação cultural contribuiu igualmente para o ambiente vivido no recinto. A abertura do certame contou com a atuação do grupo “Os Pêgas”, seguindo-se, no sábado, o espetáculo da artista Rosinha. No domingo, o Festival de Folclore reuniu os quatro ranchos do concelho — Rancho Folclórico As Cesteiras de Frende, Rancho Folclórico de Baião, Danças e Cantares de Gestaçô e Rancho Folclórico As Ceifeiras de Valadares — num momento dedicado à valorização das tradições populares.
A presidente da Câmara Municipal de Baião, Ana Raquel Azevedo, destacou a forte adesão do público ao longo dos três dias e o papel do certame na valorização dos produtos e da identidade gastronómica do concelho. “Chegamos ao fim de três dias muito participados, em que milhares de pessoas escolheram Baião para celebrar a nossa gastronomia, os nossos produtos e as nossas tradições. Esta feira é, acima de tudo, uma montra da qualidade do que se produz no nosso concelho e um reconhecimento do trabalho dos nossos produtores, da restauração, do artesanato e de todos os que contribuem para manter viva esta identidade”, afirmou.
Também o vereador com o pelouro da Economia, António Azeredo, sublinhou a importância do envolvimento dos diferentes parceiros na realização do evento, destacando o contributo dos produtores e agentes económicos locais. “Este é um evento que resulta do trabalho conjunto de muitos parceiros e, sobretudo, do empenho dos produtores e agentes económicos do concelho, que continuam a afirmar a qualidade dos produtos de Baião”, referiu.
Em paralelo com a feira gastronómica, decorreu também a 21.ª edição do Stock-Off, promovido pela Associação Empresarial de Baião, iniciativa que reuniu várias empresas locais e contribuiu para a dinamização do comércio do concelho.
