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Gastronomia e Vinhos

A gastronomia de Baião é tão especial que até há quem diga que Eça de Queirós se apaixonou tanto pela paisagem desta terra como pelos sabores da sua cozinha tradicional quando escreveu “A Cidade e as Serras". A comprová-lo, aí está o título que o embaixador brasileiro atribuiu ao dicionário gastronómico cultural queirosiano: “Era Tormes e Amanhecia”.

Obrigatório em dias de festa, casamentos, baptizados e aniversários é o Anho assado com arroz do forno. Muita gente, porém não dispensa o Verde ou Bazulaque que era oferecido aos convidados dos noivos antes de se dirigirem para a Igreja.

enchidos

O fumeiro tradicional tem características únicas e, tal como o Anho assado, dá origem a um festival que todos os anos atrai milhares de visitantes à Vila de Baião.

É claro que a posta de vitela arouquesa, raça autóctone, constitui uma especialidade a não esquecer pelos apreciadores. Quem melhor do que o especialista internacional da F.A.O, M.H.French, que já em 1967 afirmava: “A raça Arouquesa é sem dúvida a melhor raça de carne de Portugal…”

E que dizer do mais famoso doce, sempre presente em todas as romarias do Norte de Portugal? É o Biscoito da Teixeira, é claro. Mas tem de ser genuíno.

Por fim, de que valeriam todas essas iguarias se não fossem acompanhadas pelo tal vinho que também é único desta terra e que “entra mais na alma do que qualquer poema ou livro santo”?! Um vinho da casta Avesso, que diversos produtores cultivam como uma verdadeira arte, numa região onde até já começaram a dar provas de excelência dois espumantes naturais.

 

Outro motivo para visitar Baião!

 

Onde Comer:

 

Estabelecimento:

Telefone:
Morada:



Assador da Vila
255541305
Rua de Camões, 212 - Campelo
Brasão
255551261
Rua do Padrão, 426 - Ancede
Churrasqueira da Azenha
255551931
EN 221, Porto Manso - Ribadouro
Flor de Baião
255542424
Rua de Camões - Baião
Fonte Nova
255541257
Praça da Fonte Nova, Lj.2 - Campelo
Novo Sol
254882469
Rua de Arufe, 1407 - Loivos da Ribeira
O Almocreve
255551226
Rua do Fontanário, Portela do Gôve - Gôve
O Alpendre
255551207
Lugar de Quintela - Gôve
O Famoso
255552776
Rua da Associação, 50 - Ancede
O Vasconcelos
919315427
Rua do Sol, 23 - Gôve
Pensão Borges
255541322
Rua de Camões, 308 - Campelo
Primavera
255542895
Rua Abel Ribeiro, 8 - Campelo
Restaurante a Casa do Lavrador - Museu Rural e Etnográfico e Restaurante 254885143 Estrada Nª Srª do Martírio, 667 - Stª C. Douro
Restaurante Batim 910754383 Travessa do Tigelinho, Lj 10A - Campelo
Restaurante de Tormes
933184546
Cam. Jacinto, 3110 - Qtª de Tormes - Stª C. Douro
Retiro das Noveleiras
255441616
Quinta das Noveleiras, Loivos do Monte
Tapada
255551930
Rua da Tapada, 60, Portela do Gôve - Gôve
Tasca do Valado
254897044
Mafómedes - Teixeira
Tasquinha do Fumo
965814339
Almofrela - Campelo